1884年 日本で初めて販売されたラーメンは『塩ラーメン』だった!?函館の洋食店「養和軒」で提供された「南京そば」が日本のラーメンのルーツであり、これが塩ラーメンだったといわれています。塩ラーメンとは、昆布や魚介と、豚骨や鶏ガラ、野菜などを使用した透明なスープを塩だれで調味したものが基本とされています。
1910年(明治43年)東京府東京市浅草区に初めて日本人経営者尾崎貫一が横浜中華街から招いた中国人料理人12名を雇って日本人向けの中華料理店「来々軒」開店し、大人気となった。その主力メニューは、当時南京そば、支那そばなどと呼ばれたラーメンだった。

店 名住 所TELP R詳しくはこちら
鶴乃家ラーメン姫城町1-1722-1514
ラーメン光喜広原町14-1722-2188
ラーメン翔中町4-824-6331詳しくはこちら
とん政下川東3-19-10-223-3934
ラーメンタンポポ山田中霧島3174-564-1624